La proposta

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Noix de Saint-Jacques poêlées, pêche caramélisée, éclats d'amaretti et vinaigre balsamique21

Gazpacho vert, endive et kefir17

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Raviolis de bar au coulis de tomate, basilic et oignon brûlé20

Risotto au gorgonzola, écume de poire et poivre fumé18

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Thon mi-cuit en croûte de sésame, caponata de légumes et mayonnaise à la framboise23

Poitrine de cochon de lait croustillante, cébette braisée, crème de carottes et sauce aux myrtilles18