La carta della cena

Selection de poissons crus avec sauce au mangue e gingembre et wasabi38

Frites d'anchois, panisse et légumes18

Œuf à 65 °C, fondue de fromage Raschera et cèpes20

Légumes farcies traditionnels18

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Raviolis à la ricotta et aux crevettes, crème de potiron, amaretti salés et citron vert20

Spaghettis avec palourdes et petites palourdes méditerranéennes et filets de tomate25

Gnocchis avec pistou de basilic, pommes de terre et haricots verts18

Potage de légumes de saison avec pistou de basilic17

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Turbot en petite soupe de fruits de mer aux agrumes30

Tranche de poisson du jour à la ligurienne avec olives, pignons et vin blanc26

Filet de boeuf grillé sur gateau de pommes de terre et jus brun au Rossese26

Le jardin d’automne : légumes de saison en différentes textures, avec sauce bagna cauda (ail et anchois)19