La carta della cena

Selection de poisssons crus avec sauce au mangue e gingembre et wasabi38

Frites d'anchois, panisse et légumes18

Steak tartare: bœuf haché, jaune d'œuf, moutarde, cébette, câpres, anchois, citron, Tabasco, sauce Worcestershire21

Légumes farcies traditionnels18

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Spaghettis avec palourdes et petites palourdes méditerranéennes et filets de tomate25

Tagliatelles au beurre blanc, tartare de thon et huile à la verveine20

Gnocchis avec pistou de basilic, pommes de terre et haricots verts18

Potage de légumes de saison avec pistou de basilic17

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Bouchées de poisson pochés au court-bouillon, servi avec son jus agrumé réduit et légumes d'été26

Poisson du jour à la ligurienne26

Filet de boeuf grillé sur gateau de pommes de terre et jus brun au Rossese26

Panzanella de focaccia et tomates, avec billes de mozzarella de bufflonne et un délicat pesto à l'ail des ours19