La carta della cena

Rohfischplatte mit Mango und Ingwer Sauce und Wasabi38

Frittierte Sardellen, Kichererbsen-Polenta und Gemuese18

Steak Tatar: geschnittenes Fleisch, Eigelb, Senf, Frühlingszwiebel, Kapern, Sardellen, Zitrone, Tabasco, Worcestersauce21

Traditionelles gefuelltes Gemuese18

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Spaghetti mit Venusmuscheln, mediterrane Keilmuscheln und Tomatenfilets25

Tagliatelle mit Beurre blanc, Thunfisch-Tatar und Verbenenöl
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Gnocchi mit Basilikum-Pesto, Kartoffeln und gruenen Bohnen18

Minestrone mit Gemuese der Saison und Basilikum-Pesto17

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Fischhappen, im Court-Bouillon pochiert, mit seinem eigenen reduzierten Sud mit Zitrusfrüchten und Sommergemüse26

Fisch des Tages nach ligurischer Art26

Gegrilltes Rindfilet auf Kartoffeltoertchen mit dunkler Rossese-Sauce26

Panzanella aus Focaccia und Tomaten, mit Büffelmozzarella-Minis und einem feinen Bärlauchpesto19