La carta della cena

Rohfischplatte mit Mango und Ingwer Sauce und Wasabi38

Frittierte Sardellen, Kichererbsen-Polenta und Gemuese18

65 °C Ei mit Raschera-Käsefondue und Steinpilzen20

Traditionelles gefuelltes Gemuese18

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Ravioli mit Ricotta und Garnelen, Kürbiscreme, pikante Amaretti und Limette20

Spaghetti mit Venusmuscheln, mediterrane Keilmuscheln und Tomatenfilets25

Gnocchi mit Basilikum-Pesto, Kartoffeln und gruenen Bohnen18

Minestrone mit Gemuese der Saison und Basilikum-Pesto17

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Steinbutt in einer Zitrus-Meeresfrüchtesuppe30

Fischstück des Tagesfangs, ligurische Art mit Oliven, Pinienkernen und Weisswein26

Gegrilltes Rindfilet auf Kartoffeltoertchen mit dunkler Rossese-Sauce26

Der Herbstgarten: saisonales Gemüse in verschiedenen Texturen mit Bagna-Cauda-Sauce (Knoblauch und Sardellen)19