La proposta

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Jakobsmuscheln scharf angebraten, karamellisierter Pfirsich, Amaretti-Brösel und Balsamico21

Gruen Gazpacho, Endivie und Kefir17

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Wolfsbarsch-Ravioli mit Tomatencoulis, Basilikum und geschwärzter Zwiebel20

Gorgonzola-Risotto mit Birnenschaum und geräuchertem Pfeffer18

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Thunfisch tataki im Sesam-Mantel, Gemüse-Caponata und Himbeer-Mayonnaise23

Knuspriger Spanferkelbauch mit geschmorter Frühlingszwiebel, Karottencreme und Heidelbeersauce18