La carta della cena

Carpaccio di zucchine marinate al lime,cremoso di ricotta, pinoli tostati e polvere di olive18

Crudo "nostrum" con salsa di mango e zenzero con wasabi38

Frittino di acciughe, panissa e filangé di verdure18

Verdure ripiene tipiche del ponente ligure18

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Gnocchi di castagne con crema di porri e rombo20

Minestrone di verdure stagionali alla genovese17

Gnocchi di patate al pesto con patate e fagiolini18

Spaghetti alle vongole e arselle e filetti di pomodoro25

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Branzino, zucca e aglio nero26

Bistecca di cavolfiore alla paprika su humus di ceci e chimichurri 19

Filetto di Fassona piemontese alla piastra su tortino di patate e fondo bruno al Rossese26

Trancio di pescato del giorno alla ligure26