La carta della cena

Crudo di pescato con gamberi locali, salicornia e panna acida al wasabi25

Frittino di acciughe, zucchine e panissa18

Verdure ripiene della tradizione17

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Spaghetti Benedetto Cavalieri alle vongole e arselle e filetti di pomodoro22

Gnocchi di patate al pesto con patate e fagiolini18

Minestrone alla genovese17

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"Buiabesa" a modo nostro
(rivisitazione della tradizionale zuppa del ponente: pesce scottato con il suo brodetto)24

Pescato del giorno alla ligure23

Filetto di vitellone alla piastra al rosmarino23