La Proposta

Capesante scottate con verdurine e salsa champagne20

Tartare di vitellone con stracciatella, lime e granella di pistacchi18

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Calamarata Pastificio Benedetto Cavalieri con polpo, ceci e paprika19

Mezze lune con salsa di arance e miele e senape in grani17

Gnocco di ricotta con crema di trombette, parmigiano e limone17

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Tonno semiscottato in crosta di sesamo su crema di zucca mantovana e caramello balsamico24

Picanha di black angus alla piastra con olio al timo19

Carpaccio di peperoni rossi, erbette aromatiche, basilico e burrata17

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Buffet di formaggi18