La proposta
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- Baccalà, salsa al limone e zenzero, e verdure croccanti18
- Verdure grigliate, mousse di caprino e crumble di mandorle17
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- Tagliolini al burro affumicato e crudo di tonno20
- Crema di zucchine e lime17
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- Pesce spada in panura aromatica24
- Stinco di vitello in umido con purè di patate19